塩ヨーグルト 効果

塩ヨーグルトの作り方と効果

いま、塩にヨーグルトを加えた『塩ヨーグルト』が健康効果があると注目されています。
私たち日本人にとって、ヨーグルトに何かを加えるとしたら、砂糖やフルーツソ
ースなど甘味のあるものを加えるのが
一般的ですね。
でも、トルコではヨーグルトに塩水を
加えたヨーグルトドリンクが国民的なドリンクとして親しまれてきた
ようです。

 

なぜヨーグルトに塩なのかと言うと、塩を加えることでヨーグルトの
乳酸菌が活発になり、単品でも身体にいいヨーグルトの力をさらに
高めてくれるんだそうです。

 

塩ヨーグルトによる具体的な効果は、便秘解消効果があるので
当然、美肌効果やダイエット効果にもつながります。
また、調味料としても優秀で、素材の旨みをアップさせたり、肉や
魚がジューシーに仕上がるという効果もあります。

 

基本的な塩ヨーグルトの作り方ですが、無糖のプレーンヨーグルト
100gに対して、塩を小さじ1杯(0.5g)、刻み昆布少々を加えた
ものが野菜用となります。
お肉や魚用は、プレーンヨーグルトに塩を小さじ1/2杯を加えるだけ
です。この手軽さも人気の秘密です。

 

具体的な食べ方は、ぬか床ならぬ”ヨーグルト床”に野菜を1日つけ
込んだり、塩ヨーグルトに一晩つけ込んだ肉や魚を焼いたりして
いただきます。

 

おいしさもアップして、さまざまな嬉しい効果もある塩ヨーグルトを
ぜひ試してみてください!

 

 

 

 


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